Citati avtorja Irena Simčič

»Zaradi povečevanja stroškov živil to ne pomeni, da se bo oziroma se mora cena kosila povečati procentualno za dvig cene celotnega obroka.«

»Šolsko kosilo temelji na ekonomskih postavkah, ki pa naj ne bi bile profitne.«

»Povprečna cena kosila, ki mora biti pripravljen po veljavnih strokovnih priporočilih, znaša 2,50 evra.«

»Cene pa niso enotne, ker ima vsaka šolska kuhinja svoje tehnične, materialne, kadrovske in druge pogoje.«

»Cena posameznega kosila ne bi smela presegati 2,80 evra.«